Après l'action de l'eau, l'enzyme se retrouve comme au départ et le substrat a été hydrolysé

ribonucleasea-catalyse-05 (31K) ribonucleasea-catalyse-06 (34K)

Cette série de schémas sur la Ribonucléase A est adaptée de Pelmont, Enzymes, PUG éditeur, 1989