Immobilisations d'enzyme p1

Vocabulaire

Les enzymes immobilisées sont utilisées :

Dans des bioréacteurs. L'immobilisation permet la récupération aisée des enzymes ou le fonctionnement par cycles ou en continu ...
Mais aussi à très petite échelle, pour la réalisation de biocapteurs ainsi que de films enzymatiques dans des kits analytiques "à réactifs secs". Les applications sont innombrables.
Mais aussi là où on ne les soupçonnent pas souvent : par exemple dans les lessives où l'on trouve des enzymes immobilisées pour éviter les effets allergisant ...

Voici le vocabulaire de base utilisé pour classer les méthodes d'immobilisation (d'après le rapport technique Pure Appl. Chem., 1995, Vol. 67, No. 4, 597-600) :

Immobilisations par rétention physique = inclusion ou confinement (entrapment en anglais, parfois confinement) :	• Dans la matrice poreuse d'un réseau tridimensionnel. • Dans une micro-capsule (délimitée par une membrane). On parle aussi de microencapsulation ; • Dans une fibre creuse. Certains auteurs utilisent le terme de confinement* pour les inclusions en micro-capsule ou en fibre creuse et réservent le terme d'inclusion à l'inclusion en matrice poreuse. D'autres pas ...*
Immobilisations par liaisons chimiques :	• Attachement par liaisons faibles de surface sur support solide insoluble. Liaison faibles de surface = interaction hydrophobe, liaisons hydrogène, liaisons de Van der Waals, interactions ioniques, certaines coordinences. On trouve souvent le terme générique d'adsorption.
	• Attachement covalent (covalent binding en anglais) à une matrice solide insoluble.
	• Réticulation intermoléculaire (intermolecular cross-linking en anglais) : formation d'un réseau à l'aide de laisons covalentes intermoléculaires entre les molécules d'enzymes et d'autres protéines éventuelles. La réticulation permet d'obtenir aussi bien des systèmes particulaires que des films.

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A l'aide de schémas :

Immobilisations par rétention physique, inclusion ou confinement	• Inclusion dans une matrice poreuse. • Confinement dans une micro-capsule . • Confinement dans une fibre creuse.
Immobilisations par liaisons chimiques :	• Attachement par liaisons faibles sur support solide.
	• Attachement covalent à une matrice solide insoluble.
	• Réticulation intermoléculaire.