Qui sont les espèces réactives de l'oxygène (ROS : Reactive Oxygen Species en anglais) ?

Le dioxygène est un oxydant très puissant mais cinétiquement peu réactif (heureusement, sinon la matière organique brûlerait spontanément à son contact ...). Cette particularité est due à sa structure.

Pour ceux que ça intéressent ... la page Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Oxygen#Allotropes, au paragraphe "Properties and molecular structure" explique - mais c'est très savant - la structure du dioxygène et sa lenteur réactive.

 

Des espèces chimiques très réactives (ROS) sont liées au dioxygène :

O2 + e -----> O2- (radical très instable)

O2 + 2e + 2H+----->H2O2 mais aussi O2- + e + 2H+ ----> H2O2

H2O2 + e + H+ ---->H2O2 + HOº (hyper instable, attaque la plupart des molécules organiques du vivant, voir plus loin)

Chacun des ROS est un toxique très puissant, ce sont en particulier des poisons de nombreuses enzymes. La palme revenant à HOº.

Note importante. On ne traitera pas dans ce chapitre des espèces réactives contenant de l'azote. On ne peut pas tout faire...

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