Effecteur température, en quelques mots

Deux effets de la température en enzymologie :

Remarques. La température influence évidemment les équilibres de réactions (Keq) mais ceci est hors de propos ici puisque cet effet est indépendant de la présence d'un catalyseur. La température peut faire varier la solubilité de certains réactifs de façon importante et cela peut limiter certaines expériences cinétiques à certaines températures, mais cet effet est aussi hors propos.

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