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JF Perrin mise à jour 2004-2014
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Toute cellule vivante est ceinte par sa membrane cellulaire qui est elle même généralement entourée par une paroi plus externe. Certains auteurs utilisent le terme "d'enveloppe" pour désigner membrane et paroi. Le terme anglais pour paroi est "wall". L'enveloppe règle les échanges extérieurs de la cellule : les entrées de nutriments et les sorties de déchets, mais aussi de nombreuses fonctions relationnelles : communications avec d'autres cellules, propriétés d'attachement ou pas des cellules entre elles ou sur des supports, capacités de déplacements éventuels, capacités de résistance aux agresseurs, capacités à moduler certaines réponses immunitaires ...
Chez les micro-organismes, on va trouver différents modèles de parois qui correspondent à des grands niveaux phylogénétiques.
Chez les eubactéries (bactéries vraies, Eubacteria), Les parois présentent un constituant commun, la muréine (la muréine est un peptidoglycane bien défini). Et, on va rencontrer 2 grands types de parois :
bactéries à paroi sous forme d'une épaisseur de peptidoglycane multicouches et les bactéries à paroi avec présence d'une membrane externe dont le feuillet externe est fait de lipides particuliers, les lipopolysaccaride (LPS). Chez ces bactéries, l'espace périplasmique entre les 2 membranes contient quelques couches de muréine. Cette
division correspond à une division phylogénique. Le premier type de paroi (le plus ancestral) a récemment été qualifié de monoderme, celui à membrane externe de diderme à LPS. Certaines bactéries sont dépourvues de paroi ;
les études phylogéniques montrent qu'il s'agit de monodermes ayant perdu leur paroi. On propose ainsi le schéma :
Les archaebactéries (Archaea) possèdent le modèle de paroi monoderme (où, rarement, sont dépourvues de paroi). La paroi n'est pas en muréine mais cependant avec des polymères de nature assez semblable (voir les détails au $6).
La situation chez les eucaryotes est diverse. On ne rencontre jamais de systèmes didermes à membrane externe. Les organismes végétaux (y compris les micro-organismes végétaux) font dans la cellulose, les hémicelluloses et les pectines. Les champignons font dans la chitine (un β-1-4 glucane particulier) et/ou d'autres glucanes comme des β-1-3 glucanes ou des α1-3 glucanes ou autres galactomannanes... (voir les détails au $7).