Productions en bioréacteur en milieu liquide : Données concernant les paramètres d’état de croissance, de consommation des substrats et de production des produits.

0. Conditions fondamentales, symboles

On suppose une expérience de fermentation en milieu liquide en bioréacteur supposé parfaitement agité et parfaitement homogène en température.

t désigne le temps. Par convention le temps t=0 correspond à l’inoculation du fermenteur.

Δt désigne un intervalle de temps.

On appelle [X]ou [X]t la concentration en biomasse mesurée à l’instant t.

On appelle [S] ou [S]t la concentration du substrat S mesurée à l’instant t.

On appelle [P] ou [P]t la concentration d'une substance P (production microbienne) mesurée à l’instant t.