Vous avez demandé les pages sur le thème "Suivis de cultures - Génie fermentaire". Voici la liste des différents chapitres disponibles.
Où il sera question de la structure des bioréacteurs, des capteurs associés, de la conduite des installations, des transferts de chaleur, de dioxygène... :
Les grands types de bioréacteurs (en relation avec la diversité des productions)
Grandes modalités de conduites des fermentations en milieu liquide en condition immergée : batch, fed-batch, chemostat, perfusion ...
Mesures de concentration en biomasse et turbidimétrie
Régulation cascadée du dioxygène dissous (en cours de culture)
Oxygénation des bioréacteurs, coefficient de transfert volumétrique du dioxygène (KLa) dans un bioréacteur
Où il sera question de modélisations et d'analyses pratiques de bioréactions (fermentations) :
Fiche bilan : paramètres de suivi de biomasse X, substrat S, produit P
Une modélisation du mode chemostat
Modèles fondamentaux de consommation des substrats pour la production de biomasse en génie fermentaire
Modèles et analyses pratiques de productions de métabolites primaires ou secondaires
Modèles et analyses de productions de protéines hétérologues recombinées
En amont du bioréacteur et de la culture en bioréacteur :
Conservation des souches microbiennes
En aval de la bioréaction, traitement des moûts :
Séparation biomasse/milieu de culture
Applications industrielles :
Productions de métabolites primaires
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