Ce qu'il faut retenir
Dans le cadre des cours et du travail des cours en ligne pour les étudiants du BTS biotechnologies, lycée St Louis de Bordeaux.
Dans le programme du BTS biotechnologies, le mot conservation apparaît à : "Les souches de laboratoires et les souches industrielles : obtention, caractérisations, conservation."
Voici
le lien vers les réponses au texte "à trous" ci-dessous.
Dans le paragraphes "Généralités", il faut retenir :
- L'objectif de la conservation d'une souche est, pour la durée de conservation souhaitée, de maintenir la souche ____________________________________________.
A l'identique signifie dans l'absolu ______________________________.
- Deux exemples : les souches types pour taxonomie (a priori pour une durée infinie), les souches de production en biotechnologie (au moins pour la durée d'exploitation).
- 4 grands moyens : basses températures (congélation), lyophilisation (c'est une dessication), formes naturelles de conservation (spores), milieux de conservation (ne permet pas le très très long terme).
Dans le paragraphes "Cryoconservations", il faut retenir :
- L'effet de conservation est du ___________________________________ qui arrêtent toute évolution chimique (dans l'azote liquide c'est vrai, à -20°C l'évolution chimique est encore sensible
,à -80°C on peut conserver des bactéries de longues années).
- La ________________________ de l'eau est un problème ! Elle peut tuer les cellules : ________________________________________________________________________________________________________________
________________________________.
- Les _______________________ comme le glycérol et le DMSO (qui pénètrent dans les cellules) et des vitesses de descentes en température adaptées permettent de préserver la viabilité
en cours de congélation. Les décongélations doivent être rapides.
- La conservation par les basses températures sur le long terme pose le problème technique de la garantie du maintien _________________________________________.
Dans le paragraphes "Dessiccations - Lyophilisations de souches", il faut retenir :
- L'effet conservation après dessiccation est due au fait que l'évolution chimique est arrêtée en absence __________________________________.
- La méthode de dessiccation qui permet de conserver les micro-organismes sur de très longues années est la _________________________________.
- La ________________ou ___________________comprend 2 étapes : 1) congélation 2)dessication par ___________________________ de la glace.
- Gros avantage : pas de chaîne du froid à garantir .
Dans le paragraphes "Formes naturelles de conservation", il faut retenir :
- Les souches Bacillus et leurs endospores. Les souches Streptomyces et leurs exspores. Permet des conservations au long terme en atmosphère sèche.
Dans le paragraphe "Milieux de conservation", il faut retenir :
- De nombreuses souches peuvent rester vivantes de long mois en milieux ___________________________________.
- C'est peu compatible avec des objectifs de conservation à très long terme à cause des risques ________________________________________________________.
Voici
le lien vers les réponses".
