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Avertissement : Les polycopiés contiennent quelques fautes d'orthographes et autres erreurs syntaxiques et typographiques et parfois des erreurs et oublis techniques ou scientifiques (certains oublis sont volontaires pour discussion avec les étudiants lors des séances de travail). Les problèmes sont réglés avec/par les étudiants lors des séances de travail. Les versions les plus récentes devraient comporter moins de fautes que les versions datées (première version de cette série de TP = 2007/2008 année de rénovation du BTS Biotechnologies).


Polycopiés de TP "Biochimie analytique, programme BTS Biotechnologies 1° année" = documents LibreOffice avec parfois version pdf.

Catégorie "pH : équipements de mesure, pHmétrie ..."

 2008/2013

 

Utilisation pH-mètre (équipement à électrode de verre)
Fichiers = cours-tp_mesuresph.odt  ou  cours-tp_mesuresph.pdf

 2008/2013

 tp

Mesure d'acidité totale d'un vin
Fichiers = tp-aciditetotalevin.odt  ou  tp-aciditetotalevin.pdf

Et aussi une "fiche de compétences" pour ceux que ça intéresse ... = fichier tp-aciditetotalevin_fichcompetences.odt

Et le même TP en version courte : Fichiers = tp-aciditetotalevin-vbreve.odt  ou  tp-aciditetotalevin-vbreve.pdf

 2008/2015

 tp

Etalonnage d'un pH-mètre, étalons pH, vérification du comportement d'un pHmètre
Fichiers = tp_etalonsph.odt  ou  tp_etalonsph.pdf

 2008/2015

 tp

Préparation d'un tampon Tris-Cl ; effet de la température sur le pH d'un tampon Tris-Cl
Fichiers = tp_preparationtampontris-effettemperaturesurph.odt  ou   tp_preparationtampontris-effettemperaturesurph.pdf

Et aussi une feuille de calcul montrant un calcul de tampon tris à 25°C avec estimation par itérations de la valeur réelle du pK (effet force ionique) , pour ceux que ça intéresse ... = fichier tp-preparationtampontris-calculs25.ods

Catégorie "Absorption moléculaire U.V-visible : équipements de mesure, techniques de base, dosages ..."

 2009/2015

 tp

Linéarité de la relation absorbance=f(concentration) sur un cas pratique
Fichiers = tp-linearitebeerlambertrougeponceau.odt  ou  tp-linearitebeerlambertrougeponceau.pdf

 2007/2015

 tp

Détermination de la charge en fer d'une ferritine de cheval
Fichiers = tp_dose_fer_ferritine.odt  ou  tp_dose_fer_ferritine.pdf

Et une fiche de compétences associée à ce TP : tp_dose_fer_ferritine_fichecompetences.odt

 2007/2011

 tp

Dosage colorimétrique : phosphates d'un soda par méthode de Misson (avec TCE)
Fichiers = tp-misson-debutant-v2.odt  ou  tp-misson-debutant-v2.pdf

 2011

 tp

Dosages de substances par méthode enzymatique en phase homogène à complétude de réaction (glucose/GOD-PAP)
Fichiers = courstp_dose_s_enz_ptfinal.odt  ou  courstp_dose_s_enz_ptfinal.pdf

 2011/2015

 tp

Dosage des protéines : absorption UV, biuret, bicinchoninate (BCA)
Fichiers = tp_dosages_proteines_abs.odt  ou  tp_dosages_proteines_abs.pdf

 2011

 tp

Vérification d'un spectrophotomètre (exactitude en longueur d'onde, en absorbance, résolution, lumière parasite)
Fichiers = tp-controlspectro-partie1.odt  ou  tp-controlspectro-partie1.pdf

Catégorie "Fluorescence,fluorimétrie"

 2011

 tp

Fluorimétrie : spectres d'excitation et d'émission, aspect quantitatif, quenching de collision et statique : application à la SAB et à la liaison SAB-caféine
Fichiers = tp_fluo_sab-spectres-quenching-kicafeine.odt  ou  tp_fluo_sab-spectres-quenching-kicafeine.pdf

Catégorie "Dosages volumétriques" : dosage des protéines N kjeldahl, éthanol par chromimétrie...

 2011

 tp

Dosage des protéines d'un fourrage par mesure d'N total Kjeldahl (avec réalisation d'un contrôle)
Fichiers = tp_kjeldahl-nproteiq.odt  ou  tp_kjeldahl-nproteiq.pdf

Et une fiche de compétences associée à ce TP : tp_kjeldahl-nproteiq-fichecompetences.odt

 2004/2014

 tp

Dosage de l’éthanol d'un liquide titrant moins de 1,3 % (v/v) par chromimétrie après distillation
Fichiers = tp_ethanol_chromimetrie.odt  ou  tp_ethanol_chromimetrie.pdf

Catégorie Initiation aux cinétiques enzymatiques et aux mesures cinétiques à température contrôlée"

 2015

 tp

Etude de durées d'équilibration en température et étude de la thermostatisation d'une cuve porte échantillon de spectrophotomètre
Fichiers = tp-thermostatisation.odt  ou  tp-thermostatisation.pdf

 2009/2015

 tp

Extraction de la catéchol oxydase des lamelles du champignon de Paris et initiation à la mesure d'activité enzymatique
Fichiers = tp-tyrosinaseagaricus-extraction.odt  ou  tp-tyrosinaseagaricus-extraction.pdf

 2009/2015

 tp

Catéchol oxydase d'Agaricus hortensis : (extraction), conduite de cinétiques à 37°C en acquisition informatique ( pour mise en évidence d'un comportement Michaelien et évalution de Km)
Fichiers = tp-tyrosinaseagaricus-michaelis.odt  ou  tp-tyrosinaseagaricus-michaelis.pdf

Et une fiche de compétences associée à ce TP : tp-tyrosinaseagaricus-competences.odt

Catégorie "Electrophorèses"

 2000/2016

 tp

Electrophorèses SDS-page, initiation
Fichiers = tp_sdspage_base.odt  ou  tp_sdspage_base.pdf

Et les documents liés au risque chimique associés à ce TP : Fichiers = tp-gelspolyacrylamide-risquessecurite.odt  ou  tp-gelspolyacrylamide-risquessecurite.pdf

Catégorie "Chromatographies"

 2000-2015

 tp

Initiation à la chromatographie liquide analytique (HPLC). TP sur sur phase réverse, dosage caféine, étalonnages externes, internes et par ajouts dosés
Fichiers = tp-hplc-cafeine-vextintajdoses-ethanoleau.odt  ou  tp-hplc-cafeine-vextintajdoses.pdf

 2014/2016

 tp

Initiation à la chromatographie sur couche mince (CCM, TLC). Application à l'analyse des grandes classes de lipides d'un jaune d’œuf
Fichiers = tp-ccm-jaunedoeuf.odt  ou  tp-ccm-jaunedoeuf.pdf

Et quelques feuillets présentant des éléments techniques de base pour la pratique de la CCM. Fichiers = courstp_ccm_donneesdebase.odt  ou  courstp_ccm_donneesdebase.pdf

 2000/2016

 tp

Introduction pratique à la CPG
Fichiers = tp_cpg_initiation.odt  ou  tp_cpg_initiation.pdf

 2008-2012

 tp

Initiation à la chromatographie d'échange d'ions appliquée à la séparation de protéines
Fichiers = tp-echangedions-fplc-v2.odt  ou  tp-echangedions-fplc-v2.pdf

 2009-2012

 tp

Deux manipulations d'initiation à la chromatographie d'exclusion-diffusion, dessalage à l'aide d'un gel à seuil de coupure vers 1kDa et étalonnage d'une colonne à gel à domaine 5kDa-250kDa (log(ve)=f(MM))
Fichiers = tp-exclusiondiffusion-initiation.odt  ou  tp-exclusiondiffusion-initiation.pdf

Catégorie "Métrologie" (hors équipements traités dans les catégories dédiées)

 2011

 

Acceptabilité des résultats en conditions de répétabilité
Fichiers = cours_acceptabilite.odt  ou  cours_acceptabilite.pdf

 2011

 tp

Lexique métrologie
Fichiers = 13_lexiquemetrologie.odt  ou  13_lexiquemetrologie.pdf

 2011

 tp

Contrôle instrument à délivrer ou contenir un volume par gravimétrie : P100-1000µL et fiole jaugée de 100 mL
Fichiers = tp-controlpipet100-1000.odt  ou  tp-controlpipet100-1000.pdf

 2008/2014

 tp

Contrôle d'une pipette mécanique aux petits volumes, méthode photométrique ISO à 2 colorants
Fichiers = tp-verif-pipet2microlitres.odt  ou  tp-verif-pipet2microlitres.pdf

Et une feuille de calculs, tableur Calc, associée : tp-verif-pipet2microlitres-calculsdevolume.ods

Catégorie "Programme BTS Biotechnologies"

 2007

 tp

Référentiel BTS biotechnologies, module 2, travaux pratiques et compétences associées
Fichiers = competences-bt-tp-biochanalytiq-pouru51u52.odt  ou   competences-bt-tp-biochanalytiq-pouru51u52.pdf

Catégorie "2007/2008" ...en file indienne... ça sera classé tout doucement..."

 

 tp

Initiation à la chromatographie d'échange d'ions : purif. cyt.c

 

 tp

Mise en évidence d'une fermentation malolactique par CCM et dosage volumétrique du SO2 d'un vin

 

 

Fiche compétences pour TP "Initiation à la CCM (sur silice, ex. de phase stat. polaire)"

 

 tp

Initiation à la CCM (sur silice, ex. de phase stat. polaire) : 2 manips, pigments du paprika et séparation d'acides aminés

 

 tp

Etude de la méthode de dosage des protéines de Folin-Lowry

 

 tp

Concentration d'une solution protéique par ultrafiltration tangentielle

 

 

Annexe "compétences" et TP "Dessalage par dialyse, étude cinétique d'un dessalage par dialyse"

 

 tp

Dessalage par dialyse, étude cinétique d'un dessalage par dialyse

 

 tp

Electrophorèses de protéines en tampon continu sur gel d'agarose

 

 tp

Electrophorèse en conditions natives sur gel de polyacrylamide : isoenz. polyphénoloxydases champi. de Paris

 

 tp

Titrations pHmétriques d'acides aminés

 

 doctech

Pipetages avec les pipettes à piston à déplacement d'air

 

 tp

Dosage colorimétrique : phosphates d'un soda par méthode de Misson (Avec TCE), une autre version ...

 

 tp

Linéarité de la fonction abs=f(c) pour un couple colorant/spectrophotomètre


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